Dieta con verduras y salud del corazón

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Una dieta rica en verduras tiene indudables beneficios para la salud, pero un nuevo estudio señala que no reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Investigadores de la U. de Oxford y Bristol (Reino Unido) y la de Hong Kong (China) no hallaron pruebas de que la ingesta de vegetales sea efectiva para prevenir estas dolencias y consideraron que anteriores estudios no habían tenido en cuenta factores socioeconómicos ni de estilo de vida. El estudio fue publicado en "Frontiers in Nutrition".