Es increíble cómo las comidas lugareñas hoy forman parte de la esfera gourmet.

Ilunchao. Comida que se prepara con huevos y harina, cuya masa, al echarse en la sopa muy caliente forma hilillos como fideos, que la espesan y mejoran el sabor.

Locro. Comida ancestral prehispánica, frecuente en la precordillera que se preparó con papas cocidas, mezcladas con verduras y bastante ají.

Patasca. Guiso de maíz. En tanto Patasco, es denominación para el maíz morocho.

Patay. Pan de algarrobo, negro. Comida antigua un poco en olvido.

Ancacho. Pan o tortilla que se hace con sangre de llama y otros ingredientes. Costumbre puneña.

Camcha. Pan de maíz tostado, común en el consumo ancestral de América. Al interior de Arica ha pasado a llamarse "pan de gallo". Lo preparan con maíz desgranado en un tiesto con arena bien caliente y agregan grasa. Después se revuelve hasta que se produzca un tostado parejo. Voz aimara.

Causeo. Comida liviana, compuesta por lo general de charqui, queso en trozos, aceitunas, cebolla. Plato frecuente entre los arrieros en sus travesías cordilleranas.

Charqui. Cecina de vaca, burro, oveja, llama. Voz quechua: cuerpo seco.

Charquicán. Guiso con charqui, papas, ají, porotos, choclo y otros ingredientes.

Chatasca. Plato popular cordillerano, preparado con charqui, arroz, pimienta y ají. Hay variaciones en su preparación, según la región.

Pisangalla. Maíz tostado, pequeño, que recibe otros nombres, según el lugar, y que preparan en comidas.

Chupe. Deliciosa comida que se prepara sobre una base de papas cocidas en leche, a las cuales se les agrega choclo, queso, manteca y sal. A esto se le puede añadir, según el gusto (¡una sola cosa!), carne, mariscos o ave. Si tiene una olleta de greda, es mejor. Pero no se apure: la cocción lenta es el secreto.

Sucumal es el nombre atacameño de la chuchoca, preparada de un modo especial.

Calapari, según nuestro folklore es comida de difuntos. Costumbre ancestral. Toda la comunidad atiende el velorio y al entierro. Y preparan el calapari reconfortante.

Mario Bahamonde

Únete a nuestra familia de monstruos favorita, cuando se embarcan en un crucero de lujo para que Drac pueda gozar unas vacaciones de verano y dar vacaciones a todos los demás en el hotel. Es una navegación tranquila para la Banda de Drac mientras los monstruos disfrutan todas las diversiones que les ofrece el crucero, desde volleyball de monstruos hasta excursiones exóticas, además de broncearse bajo la luna. Pero estas vacaciones de sueño se convierten en una pesadilla cuando Mavis nota que Drac se enamoró de la misteriosa capitana del barco, Ericka, la cual esconde un peligroso secreto que podría destruir a todos los monstruos.

Ant-Man and The Wasp

Scott Lang tendrá que lidiar con las consecuencias de sus elecciones como superhéroe y como padre. Mientras lucha por re-equilibrar su vida con sus responsabilidades como Ant-Man, se enfrentará a Hope van Dyne y al Dr. Hank Pym en una nueva y urgente misión. Scott debe volver a enfundarse el traje y aprender a luchar junto con Avispa, al tiempo que trabajan en equipo para descubrir secretos del pasado.

Los Increíbles 2

En esta secuela, Helen está en el centro de la acción y deja a Bob en casa con Violet y Dash, afrontando la heroica rutina diaria de una vida "normal". Es una dura transición para todos, agravada por el hecho que la familia todavía no sabe de los emergentes superpoderes del bebé Jack-Jack. Cuando un nuevo villano planea algo brillante y peligroso, la familia y Frozono deberán hallar una forma de trabajar juntos otra vez, lo cual es más fácil de decir que de hacer.

Jurassic World: El reino caído

Han pasado cuatro años desde que el parque de atracciones y centro vacacional de lujo Jurassic World fue destruido por los dinosaurios, por lo que la Isla Nublar permanece abandonada. Cuando el volcán del lugar entre en erupción, Owen Grady (Chris Pratt) y Claire Dearing (Bryce Dallas Howard) organizarán un equipo de rescate para salvar a aquellos dinosaurios que han quedado con vida. La nueva entrega es dirigida por J. A. Bayona.

Pesadilla en el infierno

Tras la muerte de su tía, Colleen y sus dos hijas heredan su casa. Una de las pequeñas es Beth, una niña tímida que encuentra consuelto en las historias que se inventa y escribe, y la otra es Vera, mucho más abierta y segura de sí misma. Sin embargo, durante la primera noche en su nuevo hogar, unos psicópatas entran en la casa haciendo que la madre haga todo lo necesario por salvar las vidas de sus hijas. Esta noche terrorífica hará que las personalidades de las niñas diverjan todavía más.

Cine