Jonathan Villella Coyán
Su consumo esta asociado principalmente al desarrollo deportivo y al académico, como una forma de aportar energía ante la fatiga muscular o estimular la vigilia ante el cansancio o agotamiento del cerebro.
No obstante, las bebidas energéticas más que aportar energía para desarrollo deportivo, son bebidas estimulantes, cuyos componentes principales (cafeína y taurina) excitan el sistema nervioso central, disminuyendo el sueño, lo que mal se entiende como aporte energético.
Así lo expuso dietista deportivo y académico de la unidad de Nutrición de la Universidad de Antofagasta, Gabriel Montenegro, al sostener que por su gran contenido de cafeína, las "energéticas", no debiesen ser concebidas como tal, sino más bien como estimulantes, "ya que es eso lo que hacen".
"Aquí partimos de una base que se le llama bebida energética a una bebida que no lo es. La energía propiamente tal, los seres humanos no la obtenemos d e la cafeína, sino de los hidratos de carbonos, lípidos y proteínas que son los nutrientes que sí que tenemos en nuestra dieta. De ahí obtenemos la energía", sostuvo.
Hidratación
Si bien el consumo de estas bebidas -siempre y cuando no sea desmedido o se combine con alcohol-, no hace daño al organismo, tomarlo con el fin de hidratarse después de hacer deporte, para recuperar los minerales perdidos, no es recomendable.
Lo anterior debido a que la cafeína es un diurético poderoso, lo que estimula la pérdida de líquido, siendo necesario volver a hidratarse, sobretodo si consideramos que en una lata de 335 miligramos de energética, tiene alrededor de tres tazas de café.
Sobre el punto, Francisco Mena, nutricionistas de la misma casa de estudios, comentó que la gran cantidad de azúcar de estas bebidas, hace que su ingesta deba ser con precaución ya que el consumo exagerado de azúcares daña al cuerpo ya que sobrecarga el sistema de la insulina.
"Por medio de la estimulación de la cafeína, se produce un aumento de la presión arterial y una elevación de la filtración del riñón, como efecto secundario por lo que en vez de hidratarse con esas bebidas, tu pierdes mucho Líquido. Además estas sustancias son muy buenos aportadores se azúcar, en gran medida y eso tampoco es saludable, ya que nosotros sólo podemos tolerar ciertas concentraciones", argumentó el experto.
Valor
Para Montenegro, el valor energético que tienen estas bebidas en el desarrollo de cualquier deporte, "es cero" si se considera que no aportan ni energía y que no sirven para hidratarse ni recuperar minerales perdidos durante el ejercicio.
"Si lo que se necesita es hidratarse, yo recomiendo el uso de agua cuando vayamos a practicar deporte, que sí o sí es lo que más rápido nos va a rehidratar, que es lo que necesitamos y reconstituir sales minerales. La energía la podemos consumir en colaciones o podemos tener una alimentación suficiente previa a la practica deportiva o después a la practica deportiva", concluyó el dietista deportivo.
Mitos sobre las bebidas energéticas
La taurina es orina o semén de toro:
La taurina es un ácido orgánico que interviene en la formación de la bilis y en otras muchas funciones. Se encuentra naturalmente en los tejidos de muchos seres vivos. En ningún caso proviene de la orina o líquido seminal del toro. Su nombre deriva del latín taurus (que significa toro) porque fue aislada por primera vez de la bilis del toro en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin.
Se puede combinar con alcohol: El alcohol es un neurodepresor y las bebidas energéticas son neuroestimulantes, eso quiere decir que cada componente tiene efectos contrarios en el cuerpo. Su combinación, no es recomendable.
miligramos de café por cada 100 ml, tienen las bebidas energéticas en su composición. 31
vitaminas por lo menos, se encuentran en la elaboración de las bebidas energéticas. 6